相关文章

长沙新增10万吨冷库容量 冷链链接长株潭市场

  长沙晚报掌上长沙11月21日讯(记者 王斌 实习生 郭凌飞) 今日,湖南省2017年重点建设项目,省市现代服务业专项项目云冷1号主体封顶。该项目为长沙新增10万吨冷库容量并将有配套市场平台、电商平台,是目前全 省最大的单体冷链项目。新增冷链将链接长株潭市场,相当于长株潭地区每家每户的冰箱多增加20升的容量,而且该冷链项目还将进一步幅射全省。

  上市湘企发力民生市场

  目前,长沙的冷库规模小,部分冷库是上世纪60年代至80年代建设的,设备陈旧,保温性能差,且总容量较小,而目前长沙对冷库的需求超过50万吨,长株潭总需求超100万吨。“市场建设的加速和生鲜电商的迅猛发展, 冷链物流增量空间被打开。”湖南省促进现代物流业发展专家组成员钟贤柏说,长沙的冷链市场处于大提速发展状态,市场容量大增,2018年冷链市场规模有望超过千亿元,商业模式和市场格局逐渐显现。

  随着城镇化发展,房租和人工成本持续升高,冷链行业向更加标准化、产业化、集中化方向发展。因为冷链的出现,餐饮厨房从“原料采购-食材加工-烹调”进化为“加热+简单加工”的新模式,大大降低了终端餐饮经营的人工、房租成本。位于长株潭融城核心雨花经开区的云冷一号,以冷链设施运营和中小冷链企业孵化为基础,云冷产业园项目打造冷链全品类展示交易中心,并通过综合手段自主搭建城配车队,实现长株潭2小时终端配送直 达。云冷1号预计11月份主体工程实现封顶,2018年上半年试运营。在2018年运营第一期预计实现超50万吨年运输量,日均运输量1500吨以上。

  记者了解到,制约湖南冷链市场发展的瓶颈就是冷库容量,以及与之配套的市场平台和电商平台。这需要市场运营方具备强大的资金能力和运营能力。湖南上市企业金杯电工抓住市场机遇,进军冷链产业,斥巨资在雨花 区环保科技园建设云冷1号,包括10万吨冷库和配套市场平台、电商平台。该项目是湖南省2017年重点建设项目,省、市现代服务业专项项目,即将成为长沙开启的又一个城市“冰箱”。

  冷链食品已悄悄出现在百姓生活

  从麻辣小龙虾、口味鸭脖到干锅千页豆腐、梅菜扣肉、关东煮、秋葵等小吃、宵夜、主餐,冷链食品早已进入百姓生活,“酒店菜的名字是一个伪命题,某个特定的场景中某个人都是一个厨师,每个人在特定的环境都是 厨师,而不专业的厨师更需要专业的服务,所以老百姓对标准食材的需求是不断增长的,老百姓们需要节约时间,需要节约在高油烟环境下的时间,上班族们也更需要在短时间内吃到可口的饭菜。”云冷管委会书记钟贤柏告诉记者。

  丰富的品类、80后。90后。00后消费习惯的变化、云冷1号对湖湘冷链的转型促进,让老百姓既享口福又更为便捷的品尝到丰富美味佳肴。“速冻技术,它可以延长整个老百姓的农产品的货价周期,像秋葵,如果没有速冻技术,意味着季节到了,那你就必须吃掉,吃不掉就烂掉。现在的速冻技术是很成熟的,让老百姓感觉不到食物是速冻的。” 云冷1号副总娄国军告诉记者。

  湖南云冷产业园项目位于雨花经开区新兴路159号,系园区产业转型“二次”开发项目,总占地面积130亩,总建筑面积24.7万平方米,计划总投资12亿元。今天,雨花区委常委、经开区工委书记郭四军在云冷1号的建筑工 地现场表示,云冷1号不仅可以弥补湖南在冷链板块不足,还将成为“湖湘人民最放心的菜篮子”“湖湘冷链产业发展转型”的标杆项目。

  云冷一号,打造中国智慧冷链领先平台

  “云冷将与中国最优秀的电商合作,实现仓储、物流、配送一体化设计。”郭四军表示,云冷产业园项目被誉为湖南人的城市大冰箱,其中智慧冷冻仓储逾十万吨,是目前全省最大的单体冷链项目。从2016-2020年,冷链行业发展以42%的速度递增。因为冷链的出现,餐饮厨房从“原料采购-食材加工-烹调”进化为“加热+简单加工”的新模式,大大降低了终端餐饮经营的人工、房租成本。而各国饮食习惯的差异造成很多食材“老外受不了, 国人超爱吃”(鸭舌、鸡杂、肥肠等),让冷链行业价值潜力极大。

  “中国的冷链与1965年的日本相似,中国的冷链增长才刚刚开始。冷链流通不足,冷藏车保有量日本为我国的17倍,美国为我国的11倍。未来适应城市配送需求特点的节能、轻型、小型冷藏车,是解决配送限制、提升食 品品质的重要保证。”钟贤柏说。云冷一号项目整体通过整合展示交易、智能仓储、总部办公、物流配送、信息管理、金融服务、线下体验、电商平台、园区服务9大功能,打造中国智慧冷链领先平台,预计2018年上半年实现试运行。